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清水煮虾,用开水下锅还是温水下锅?好多人都搞错了,难怪不好吃

admin2022-08-2711新2最新登录

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相信大家前阵子已经吃了不少的大鱼大肉了吧,相比于大鱼大肉我还是喜欢吃大虾,首先大虾的口感非常的棒,而且大虾的营养也很高,其中钙的含量很高,长辈说经常吃的人会变聪明哦!所以大虾是非常适合长辈和小孩吃的,反正只要你喜欢吃就可以。

但是煮大虾也不是一件非常的简单事情,我指的是煮的好吃的大虾,我曾听过一位大厨说过,清水煮虾只要记住一些细节,煮出来的大虾非常的鲜嫩,清水煮虾,用开水下锅还是温水下锅?好多人都搞错了,难怪不好吃。

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这个季节的大虾很多都是冰冻的了吧,我们要先把这些冰冻的大虾放到水里解冻,不要贪快放到热水里解冻,放到热水里都不叫解冻了,叫煮了。自然化开的味道才鲜美,而且营养也不会损失掉,在浸泡和化大虾的时候可以放一些姜片下去,以及1勺料酒或者一点点花椒。

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大虾捞起来之后就可以挑虾线了,虾线挑完后就可以拿水洗干净了,洗干净就可以煮大虾了,煮大虾当然是要用冷水下锅啦,这样煮出来的虾才鲜嫩,用大火烧开之后,盖上盖子焖3分钟左右就可以了。

清水煮虾看是很简单,好像就只要把大虾放到清水里面煮开了就能吃了,其实大家在煮的时候不妨放一些姜片、几点料酒、几粒花椒下去,这样煮出来的大虾才非常的鲜美,这样煮出来的大虾肯定很好吃的,大家可以试一试哦!
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